Schoko-Mandeltarte

Ich finde ja, dass der Duft von frischem Kuchen ein Zuhause sofort gemütlich macht. Wenn man irgendwo zu Besuch kommt, die Tür aufgeht und einem der Geruch von frisch Gebackenem in die Nase steigt, fühlt man sich sofort wohl. Gerade jetzt, wo es draußen kälter wird und die Tage kürzer werden, sehne ich mich wieder nach dieser Gemütlichkeit. Ich liebe es, an verregneten Nachmittagen zu Hause zu sein, Freunde einzuladen, mit Flynn auf dem Boden zu sitzen um Türme zu bauen und dazu ein Stück von dieser herrlichen Schoko-Mandeltarte zu essen. Im Sommer schmeckt der Kuchen toll mit Himbeeren, im Herbst und Winter mit Pflaumensauce oder Zimtsahne. Man braucht kaum Zutaten, er ist schnell zusammengerührt und dazu noch glutenfrei. Diese Tarte backe ich immer, wenn ich kein Risiko eingehen will und keine Lust auf Experimente habe. Denn sie gelingt immer und schmeckt immer und vor allem duftet die ganze Wohnung nach Mandeln und Schokolade…..