• SCHOKO-SCHOKO-SHAKE
  • FETTUCCINE ALFREDO MIT BLUMENKOHL
  • Quinoa mit Pilzen & schwarzem Sesam
  • TOMATENSALAT MIT BURRATA
  • 7 REZEPTE FÜR HEISSE SOMMERTAGE

SCHOKO-SCHOKO-SHAKE

Schoko-Schoko-Shake I Tiny SpoonIhr habt es sicher gemerkt – es ist hier etwas still geworden. Zu still für meinen Geschmack. Und ich werde mich zukünftig wieder mehr auf Tiny Spoon und leckere Rezepte konzentrieren – versprochen! Der Alltag hat mich die letzten Wochen komplett verschluckt. Zu viel Arbeit, zu viele Alltagsprobleme, Kind und Kegel… wer kennt es nicht?! Nicht nur hier ist es ruhig geworden, auch in meiner Küche war ich allgemein nur selten zu finden. Meine Ernährung hat unter dem Stress der letzten Wochen ganz schön gelitten. Mal fix ein Brötchen vom Bäcker um die Ecke zum Mittag, ein Keks für den Hunger zwischendurch und mal eben eine Pizza zum Abendessen. Damit ist jetzt Schluss! Ich merke, wie sich mein Körper dadurch verändert hat – ich bin dauermüde, meine Haut sieht teilweise mehr nach Teenager als nach erwachsener Frau aus und allgemein fühlt sich alles bäh an. Und so konzentriere ich mich wieder auf das Thema “Mealprep” und gesunde Snacks für unterwegs.  Sobald man eine Routine drin hat, ist es auch überhaupt nicht schwer. Ich weiß es – ich habe es jahrelang vorbildlich gemacht. Also back to good. Und back to leckeren Energiespendern, wie diesen Schoko-Schoko-Shake! Schon vor einigen Wochen hat mir der Onlineshop Gustimo netterweise einige ihrer tollen Produkte zum Testen zugeschickt. Von dreien bin ich ganz besonders begeistert gewesen, sodass ich sie euch vorstellen möchte. Maca-Powder ist ein echter Energiespender und gibt mir wieder meine Power zurück, Hanf ist eine super Proteinquelle und Camu-Camu ist meine neuste Sucht. Hier handelt es sich um eine Frucht, die optisch an eine Kirsche erinnert und irrsinnig viel Vitamin C beinhaltet. Sie soll das Immunsystem kräftigen, das Hautbild verbessern, die Verdauung regulieren und Gelenke und Muskeln stärken. Vielleicht ist es Einbildung, aber ich glaube es wirkt total! Seit dem ich meinen Power-Shake trinke (am liebsten am Nachmittag, wenn mein Energielevel gen Null geht und ich am liebsten ein Nickerchen machen wollen würde) fühle ich mich fitter und auch meine Haut sieht wieder fein und ebenmäßig aus. Und lecker ist er noch dazu! Super cremig, dick wie ein richtiger Milchshake und sooo schokoladig! Schmeckt wie eine Sünde, ist aber keine. So lieb ich das!

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SCHOKO-SCHOKO-SHAKE
Vorbereitungszeit: 
Kochzeit: 
Insgesamt: 
Menge: 1 Shake
 
Zutaten
  • 300 ml Cashewmilch
  • 1 Banane
  • ½ Avocado
  • 2 Medjool-Datteln
  • 2 EL reines Kakaopulver
  • 1 EL Maca-Pulver
  • 1 TL Camu-Camu
  • 1 TL Hanf-Protein
  • 4 Eiswürfel
Zubereitung
  1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren bis eine homogene Masse entstanden ist.
  2. Sofort genießen!
Hinweis
Glutenfrei
Vegan

 

Pasta Alfredo mit Blumenkohl I Tiny Spoon

FETTUCCINE ALFREDO MIT BLUMENKOHL

Pasta geht immer. Bei Kindern ebenso, wie bei Erwachsenen. Ich habe selten jemanden erlebt, der sagt: „Oh, du hast Nudeln gekocht? Das mag ich leider so gar nicht.“ Ihr? Mit Pasta als Grundlage kann man den Kindern ganz gut etwas Gemüse in Saucenform unterjubeln. Und sich selbst auch. Neulich habe ich eine Freundin getroffen, die… 

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Quinoa mit Pilzen und schwarzem Sesam-30

Quinoa mit Pilzen & schwarzem Sesam

Dieses Rezept ist aus einem nahezu leeren Kühlschrank entstanden. Tatsächlich sind dadurch schon einige meiner besten Rezepte entstanden. Ganz spontan haben wir uns neulich entschieden nochmal den Grill anzuschmeißen. “Denn wer weiß schon wie lang der Sommer noch da ist.” ,sagte ich. 3 Wochen später sitze ich hier zwar gerade noch immer im Sommerkleidchen bei… 

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Tomatensalat mit Burrata I Tiny Spoon

TOMATENSALAT MIT BURRATA

Darf ich vorstellen? Der schnellste, einfachste und leckerste Tomatensalat ever! Neulich habe ich auf dem Wochenmarkt diese wunderschönen bunten Tomaten entdeckt, die nicht nur hübsch aussehen, sondern auch noch irrsinnig gut schmecken. Mit sonnengereiften, aromatischen Tomaten braucht es nicht mehr viel um ein Essen zu zaubern, das nach viel aussieht, nach viel schmeckt, aber nur… 

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Ricotta-Nektarinen-Crostini I Tiny Spoon

7 REZEPTE FÜR HEISSE SOMMERTAGE

Diese Hitze!!! Ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich bin täglich überfragt was man an diesen heißen Tagen überhaupt noch mit seinem Kind unternehmen soll. Eigentlich müsste man Tag für Tag am Wasser sein um es einigermaßen erträglich zu machen. Genauso verhält es sich mit der täglichen Frage was man anziehen soll. Nichts… 

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Pasta mit Erbsenpesto und Zucchini I Tiny Spoon

PASTA MIT ERBSENPESTO UND ZUCCHINI

Was ist das bitte für ein mega Sommer in diesem Jahr? Seit April scheint die Sonne gefühlt durch und ich habe selten meine Sommersachen im Kleiderschrank so viel getragen, wie jetzt. Bei Temperaturen um die 30 Grad habe ich ja eigentlich immer Lust auf frisches – Salate, Obst mit Joghurt oder Acai-Bowls gehören gerade in… 

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Ofen-Zimt-Äpfel I Tiny Spoon

OFEN-ÄPFEL MIT ZIMT

Ich liebe ja alles was aus dem Ofen kommt – Gemüsesorten aller Art und auch Fisch werden bei mir am allerliebsten im Ofen zubereitet. Aber auch Obst bekommt nochmal einen ganz anderen Geschmack sobald es ihm Ofen gebacken wird. Ich habe das Gefühl, dass alles an Geschmack, Aromen und Süße nochmal doppelt intensiviert wird, wenn… 

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Kokos-Cashew Energy Balls I Tiny Spoon

KOKOS-CASHEW ENERGY BALLS

Neben meinem Handy, Schlüssel, Lippenbalsam und Handcreme findet man immer eine kleine Brotbox mit 2-3 Energiekugeln drinnen. Sobald mein Energie-Level nach unten geht, sind diese kleinen Kugeln meine Rettung. Voll gepackt mit allem was das Gehirn und der Körper braucht um die volle Ladung Energie zu bekommen! Mandeln sind reich an Vitamin E und Kalzium… 

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Pavlova mit Erdbeeren I Tiny Spoon

PAVLOVA MIT ERDBEEREN

Sommer – die wohl schönste Jahreszeit! Und nicht nur, weil es schön warm ist, sich das ganze Leben nach draußen verlagert und gefühlt jeder mit reichlich Sonnenschein bessere Laune zu haben scheint. Nein, auch wegen der Erdbeeren! Flynn und ich sind so selten so einig, wie bei dem Thema Erdbeeren. Wir beide mampfen diese kleinen… 

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Griechische  Quinoa-Bowl I Tiny Spoon

GRIECHISCHE QUINOA-BOWL

Typische Situation – Sonntagabend, der Kühlschrank ist so gut wie leer geplündert, der Magen knurrt und ich finde nur noch einsame Reste darin vor. In genau diesen Momenten entstehen häufig meine besten Rezepte. Genau wie diese griechische Quinoa-Bowl. Ich bin so begeistert von meiner zufälligen Not-Kreation gewesen, dass ich sie sofort nochmal machen musste –… 

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Baba Ganoush Tiny Spoon

BABA GANOUSH

Nachdem ich neulich bei der tollen Organisation Über-den-Tellerrand mitkochen durfte, bin ich wieder mal vollkommen begeistert von der arabischen Küche nach Hause gekommen. Die Küche hat so unglaublich viel zu bieten – gerade auch Vegetarisches. Ich habe es geliebt mich durch die ganzen Variationen zu naschen – hier ein Dip, da ein Eintopf, Gemüse, Salat,… 

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Gegrillte Lachsspieße I Tiny Spoon

GEGRILLTE LACHSSPIESSE

Sommer und Grillen gehören für mich genauso zusammen, wie Hafermilch in meinen Cappuccino. Ich liebe es, mit Freunden und Familie Grillfeste zu feiern und bis in die späten Abendstunden mit Kerzenschein bei lauen Sommernächten draußen zu sitzen. Jeder bringt etwas mit und alle sitzen gemütlich zusammen. So einfach es auch klingt, bedeutet für mich genau so… 

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Kichererbsen-Brokkoli-Salat I Tiny Spoon

BROKKOLI-KICHERERBSEN-SALAT

Bei diesem Rezept handelt es sich um einen absoluten Glückstreffer in Sachen Resteessen. Eines hungrigen Abends, mit gefühlt nichts im Kühlschrank, habe ich alles was die Vorratsschränke hergegeben haben zusammen geworfen und es entstand dieser Salat aus Brokkoli und Kichererbsen. Vermutlich wäre ich ohne meinen hohen Grad an Verzweiflung niemals auf die Idee gekommen, Brokkoli… 

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Ofen-Fenchel mit Ziegenkäse I Tiny Spoon

OFEN-FENCHEL MIT ZIEGENKÄSE UND PINIENKERNEN

Darf ich vorstellen? Meine aktuelle Sucht – gebackener Fenchel! Schon seit Wochen stopfe ich mich zu jeder Gelegenheit mit geschmortem Fenchel voll. Was als Beilage angefangen hat, wurde nun zu einer richtigen Mahlzeit. Denn bestückt mit Ziegenkäse, Pinienkernen und Honig bekommt mein schnöder Ofen-Fenchel eine ganz neue Dimension. Ich bin verliebt! Ich brauche gar nichts… 

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Hafer-Mandel-Müsliriegel I Tiny Spoon

HAFER-MANDEL-MÜSLIRIEGEL

Als Flynn und ich das erste mal diese Riegel gemacht haben, dachte ich zu allererst: ‘Nee, zu klebrig. Da ist etwas schief gegangen.’ Nachdem wir aber die ersten 10 Riegel innerhalb kürzester Zeit verdrückt haben, klebrig hin oder her, war klar: die Teile machen süchtig! Seither stand  ich nun schon 3 weitere Male in der… 

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