Shakshuka

Als mir neulich eine Freundin sagte, sie hätte vergeblich nach einem Shakshuka-Rezept hier auf Tiny Spoon gesucht, viel es mir wie Schuppen von den Augen - ich habe es schon gefühlte Hundert mal gekocht, aber es tatsächlich noch nie für den Blog vorbereitet. Das konnte ich also nicht auf mir sitzen lassen und machte mich sofort ans Werk. Shakshuka ist eine Spezialität aus der isralelischen Küche. In Berlin findet man das Gericht inzwischen sehr häufig auf den Früchstücks- und Brunchkarten.der hiesigen Instagram-Hotspots. Ich persönlich esse es gar nicht spo gern zum Frühstück, dafür aber umso lieber am Abend oder Mittag. Mit einem frischen Fladenbrot oder Naan, Halloumikäse und/oder Feta, wird es zu einer vollwertigen Mahlzeit. Ich finde toll, dass man das Gericht bequem nach seinen eigenen Vorlieben abwandeln kann. Wer ein Zwiebelfan ist, schwitzt zusammen mit der Paprika einfach noch eine Zwiebel an. Wer es gerne scharf mag, würzt noch mit etwas Chili nach. Wer es süßlicher mag, gibt noch einen kleinen Löffel Zucker zu der Tomatenmischung. So wie es hier, in diesem Rezept steht, essen wir es am liebsten - ordentlich Knoblauch, etwas Ajvar und gutes Olivenöl. Aber fühlt Euch völlig frei, etwas nach Euren persönlichen Vorlieben anzupassen.