Schoko-Brownies

Mit Corona und der zwangsläufigen Isolation zu Hause, begannen Flynn und ich das Projekt "der perfekte Brownie". Wir haben in den letzten Wochen unzählige Brownie-Versionen gebacken und überall an Freunde und Familie in der ganzen Stadt verteilt. Alle Brownies waren lecker. Brownies sind immer lecker - keine Frage. Aber manche waren uns zu fest, oder zu wenig schokoladig, andere waren zu fluffig. Dieser hier hat uns allerdings in allen Punkten überzeugt - fluffig und gleichzeitig fest, schön buttrig, sehr schokoladig und trotzdem nicht zu süß. Gefühlt besteht dieser Brownie hauptsächlich aus Butter und Schokolade. Und genau das macht ihn soooo gut! Beim Backen tritt die Butter nach oben und sorgt dafür, dass der Brownie einen leicht knusprigen Deckel bekommt, während er im inneren fluffig bleibt. Vertraut uns, wenn wir sagen - backt diesen Brownie! Und obwohl man meinen könnte, wir hätten nach den unzähligen Versionen verschiedener Brownies nun die Nase voll davon - dem ist nicht so! Jetzt wo wir die perfekte Mischung gefunden haben, können wir nicht genug davon bekommen. Unser Zuhause duftet auch derzeit mal wieder herrlich nach frischen Brownies...