Oster-Hefezopf

Zubereitung

1. Die Hefe in der warmen Milch auflösen.
2. Die Hefemilch mit der Butter, dem Eigelb, Zucker und Salz verrühren. Nun das Mehl hinzugeben und zu einem Teig verkneten.
3. Nun den Teig in eine Schüssel geben und, an einem warmen Ort, gehen lassen, bis er in etwa sein Volumen verdoppelt hat.
4. Anschließend nochmal durchkneten und in drei gleichgroße Stücke aufteilen. Die Stücke zu Rollen formen und damit einen Zopf flechten.
5. Nun den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
6. Den Zopf mit dem verbliebenen Eigelb bestreichen und ruhen lassen, bis der Backofen fertig vorgeheizt ist.
7. Nun den Zopf für ca. 20-25 Minuten backen.

Und noch ein Tip: Falls man es nicht geschafft hat, den Zopf an einem Tag zu vernichten und er vielleicht schon etwas trocken geworden ist, dann macht er sich auch auch bestens als French Toast!

Hinweis

• Kinder