Ofen-Fenchel mit Ziegenkäse & Pinienkernen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen.
2. Die Enden der Fenchelknollen entfernen und die äußerste Schicht des Fenchels abnehmen. Nun die Knolle in fingerdicke Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen.
3. Mit dem Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft beträufeln.
4. Für 20 Minuten im Backofen garen.
5. Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und auf dem vorgegarten Fenchel verteilen.
6. Die Pinienkerne gleichmäßig verteilen und mit dem Honig beträufeln.
7. Die Auflaufform nun für weitere 15 Minuten in den Backofen geben, bis die Pinienkerne und der Käse goldbraun geröstet sind.
8. Alles nach Belieben salzen & pfeffern und servieren.

Hinweis

• Glutenfrei
• Super Food