Chiapudding mit heißen Himbeeren

Chippudding gehört für mich eigentlich in die Kategorie der Sommerrezepte. Im Winter brauche ich immer ordentlich Kohlenhydrate in Form von frischem Brot. Aber als letzte Woche mal kurz die Sonne durch die Wolkendecke blinzelte und ich sogar schon die ersten Vögel zwitschern hörte, hatte ich mit einem mal die Nase voll von meinem morgendlichen Brotgelage. Ich wollte etwas leichtes, frisches und gesundes. Aber weil etwas Sonnenschein natürlich nicht das Ende der winterlichen Kälte bedeutet, brauchte mein Sommerrezept ein winterliches Update. Also habe ich einfach ein paar TK-Himbeeren im Kochtopf erwärmt und meinen Chiapudding mit den heißen Früchten gegessen. Es ist das perfekte Frühstück für Frühlingsgefühle im Winter!