HAFER-MANDEL-MÜSLIRIEGEL
 
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Insgesamt
 
Menge: ca. 10 Stück
Zutaten
  • 200 g Medjool-Datteln (entsteint)
  • 60 g Ahornsirup
  • 60 g Mandelmus
  • 120 g Mandeln
  • 130 g Haferflocken
  • 3 EL Pinienkerne
  • 3 EL Kokosflakes
Zubereitung
  1. Den Backofen vorheizen (ober- Unterhitze 160 Grad).
  2. Die Mandeln grob hacken und zusammen mit den Haferflocken auf ein Backblech geben. Für ca. 10 Minuten kurz anrösten.
  3. Die Datteln in einen Food-Professor oder Mixer geben und pürieren, bis eine klebrig-cremige Masse entstanden ist.
  4. Das Dattelmus zusammen mit dem Ahornsirup und dem Mandelmus in einen kleinen Kochtopf geben und bei geringer Hitze erwärmen. Dabei stetig rühren. Sobald eine homogene Masse entstanden ist, den Topf vom Herd nehmen.
  5. Nun alle Zutaten miteinander vermengen.
  6. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Masse darin verteilen. Alle Zutaten schön fest zusammendrücken und für ca. 30-45 Minuten in den Tiefkühler stellen. Anschließend mit einem Messer in Riegel schneiden.
  7. Die Riegel in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.
Recipe by Tiny Spoon at http://tiny-spoon.com/hafer-mandel-muesliriegel/